Gastbeitrag zu pflanzenbasierten Lebensmitteln von Dr. Beate Gebhardt im Sammelband von BVLH und Euromonitor [20.09.23]
„Hungrig nach Zukunft. Wie kommen Verbraucher auf den Geschmack?“Beitrag zum Marketing von pflanzenbasierten Lebensmitteln von Dr. Beate Gebhardt im Sammelband des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels e. V. (BVLH) und Euromonitor International Ltd (Hg.) „Grüne Ernährung.
Vom Nachhaltigkeitswert pflanzlicher Lebensmittel für Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft“ anlässlich der anuga 2023.